Ингридиенты баклажаны -около 1кг.
сладкий перец -4-5шт.
помидоры -4шт. больших и сочных.
сахар-столовая ложка.
чеснок- 2 зубчика.
соль.
зелень петрущки.
растительное масло для жарки.
Ингридиенты
баклажаны -около 1кг.
сладкий перец -4-5шт.
помидоры -4шт. больших и сочных.
сахар-столовая ложка.
чеснок- 2 зубчика.
соль.
зелень петрущки.
растительное масло для жарки.
черный молотый перец-щепотка.
Способ приготовления
Баклажаны очистить,нарезать кружочками,обильно посолить и дать постоять минут 10 чтобы ушла горечь,затем промыть и немного отжать.
Баклажаны обжарить в растительном масле с обеих сторон и выложить "черепицей" на блюдо.
Сладкий перец нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле.Добавить к перцу нарезаные кусочками помидоры и все вместе дожарить до готовности.Добавить соль,сахар,черный молотый перец.
Образовавшийся соус вылить на баклажаны.
Зелень петрушки и чеснок мелко нарезать и посыпать сверху.
Приятного аппетита.
